Institut des Hautes Etudes du Goût, de la Gastronomie et des des Arts de la Table
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Nathalie Rigal

 Maître de conférences à l'Université de Paris X - Nanterre, Natalie Rigal est spécialiste de la psychologie de l'enfant et du goût, de la construction du goût chez l’enfant.
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