Jean-Robert PITTE

Jean-Robert Pitte est Président de L'Université de la Sorbonne Paris-IV et professeur de géographie et d'aménagement.

Il enseigne la géographie culturelle et historique des nourritures et des vins.




Parmi ses publications:

Histoire du Paysage français (Tallandier, 1983, 5e éd. 2001. Trad. japonaise), Terres de Castanide.

Gastronomie française : histoire et géographie d’une passion. Paris, Fayard, 1991.

Géographie des odeurs, Paris, L’Harmattan, 1998.

Le vin et le divin, Paris, Fayard, 2004.

Bordeaux-Bourgogne : les passions rivales, Hachette, 2005.