Pierre BOISARD

Pierre Boisard est sociologue, chargé de recherches CNRS-IDHE-Cachan. Ses principaux thèmes de recherche sont les politiques d'emploi, le chômage, les mutations du travail et la cohésion sociale.

Quelques publications:

"Le Camembert: normand ou normé. Deux modèles de production dans l'industrie fromagère", Entreprises et Produits, Cahier du CEE n°30, 1987, Paris, PUF (p. 1-29)

"Un compromis d'innovation entre tradition et standardisation dans l'industrie laitière", Justesse et justice dans le travail, Cahier du CEE n°33, 1989, Paris, PUF (p. 209 à 218)

 Le Camembert mythe national, 1992, Paris, Calmann-Lévy, réédition 2007 Le camembert mythe français, Odile Jacob.