Les cours sont assurés par des enseignants de haute qualité: professeurs universitaires, experts, chercheurs (INRA, CNRS, EHESS, Collège de France...) et professionnels :
Michel BAREL
Christian BARRERE
Pierre BOISARD Jean-Paul BRANLARD Frédéric BROCHET Michaël BRUCKERT Guy CHEMLA Pierre COMBRIS Jean-Baptiste COULON Jean-Pierre CRAVEDI Jean-Philippe DE TONNAC Caroline DUSAUTOIR Gilles FUMEY