univers du gout
HEG: une pédagogie pluridisciplinaire qui allie connaissance du goût, sociologie du goût et psychologie du goût. Nous vous aidons à mieux comprendre et analyser les saveurs et leurs subtiles alliances.
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Grâce à l'expertise de ses enseignants et à son équipe dirigeante passionnée, l'institut du goût HEG vous offre des cours de gastronomie uniques.
Le programme combine les sciences du goût et l'histoire de la cuisine afin de vous proposer les connaissances culinaires et oenologiques les plus récentes et les plus complètes.
HEG: des cours de gastronomie performants avec une pédagogie active et novatrice.
Votre activité professionnelle exige une connaissance du goût pointue? Vous êtes un(e) passionné(e) de gastronomie?
Les cours dispensés par les Hautes Etudes du Goût répondent à vos besoins. Vous bénéficierez d'une formation complète et pluridisciplinaire sur la gastronomie française et le goût grâce à des enseignants de haute qualité.
Vous aurez également l'opportunité de visiter le marché international de Rungis: le plus grand marché de produits frais au monde.