psychologie du gout
Visite du marché de Rungis, ateliers pédagogiques de gastronomie: ouvrez-vous à de nouvelles perspectives gastronomiques avec HEG.
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Les Hautes Etudes du Goût vous permettent d'acquérir une compréhension sociologique et culturelle du goût et de la gastronomie.
Nous vous proposons des cours de gastronomie originaux, dans le respect des traditions de la haute cuisine française.
Vous souhaitez suivre une formation en gastronomie ?
Le programme pédagogique des Hautes Etudes du Goût s'articule autour de trois axes :
- sciences exactes, technologie et technique,
- sciences humaines et sociales,
- sciences économiques et juridiques.
Vous participerez également à des repas et des ateliers pédagogiques sur la gastronomie française.