hautes etudes du gout
HEG vous accompagne dans votre découverte de l'univers du goût.
Nous vous proposons une formation d'excellence et une expérience unique grâce un corps professoral actif et novateur.
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Avec HEG, bénéficiez des conseils des meilleurs en matière de gastronomie.
De Jean-Pierre Poulain, grand prix de la recherche en nutrition, à Patrick Macleod, président de l'Institut français du goût, vous profitez d'enseignants hautement qualifiés.
Vous aborderez des sujets très divers tels que la psychologie du goût, l'analyse sensorielle des vins ou encore la gastronomie moléculaire.
HEG: obtenez un diplôme universitaire en gastronomie.
La formation de l'institut HEG se déroule sur 15 jours entre Paris et Reims.
A la fin de votre cursus, vous recevez un diplôme universitaire délivré par l'Université de Reims Champagne-Ardenne et un certificat de l'école du Cordon Bleu.