cuisine gastronomie
Visite du marché de Rungis, ateliers pédagogiques de gastronomie: ouvrez-vous à de nouvelles perspectives gastronomiques avec HEG.
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La vocation des Hautes Etudes du Goût est de développer votre connaissance du goût, de vous initier à l'étude des arts de la table et de vous offrir des cours d'oenologie.
Nous vous proposons des ateliers pédagogiques de gastronomie et d'œnologie afin de mettre en valeur vos compétences.
Vous pourrez ainsi améliorer vos capacités culinaires et apprécier les subtilités de la haute gastronomie.
HEG: des cours de gastronomie performants avec une pédagogie active et novatrice.
Le programme pédagogique des Hautes Etudes du Goût s'articule autour de trois axes :
- sciences exactes, technologie et technique,
- sciences humaines et sociales,
- sciences économiques et juridiques.
Vous participerez également à des repas et des ateliers pédagogiques sur la gastronomie française.