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Luciana MASTROROSA (Sao Paulo, Brésil) - Etudiante 2010
Journaliste spécialisée vin & gastronomie; travaille pour des sites Internet, journaux et magazines
"Tout d'abord, je dois dire que
j'apprécie beaucoup la gastronomie. Après avoir passé plusieurs
années à travailler pour des journaux en ligne au Brésil, j'ai
commencé à partir de 2006 à concentrer mes activités sur le monde
de la gastronomie en écrivant un blog culinaire. Ce blog -
www.guloseima.net-
(qui signifie "gourmandise" en portugais), est toujours en
ligne et mon intérêt pour la gastronomie n'a depuis cessé de
croître. Ce blog m'a amenée à écrire pour un magazine culinaire,
en tant qu'assistant-éditeur, mais aussi à rédiger un livre sur le
petit-déjeuner, publié l'an dernier.
La première fois que j'ai eu connaissance du programme HEG, en 2008,
j'ai compris qu'il était fait pour moi. Et mes attentes n'ont pas
été déçues. J'ai suivi le programme en 2010, et je peux
affirmer que c'est l'une des meilleures choses que j'ai faites dans
ma vie. Pas seulement grâce à la délicieuse cuisine, aux superbes
restaurants et à tous les excellents cours auxquels j'ai pris part,
mais aussi parce que les Hautes Etudes du Goût ont changé plusieurs
aspects de ma vie, et pas uniquement sur le plan professionnel. Grâce
au programme HEG, j'ai rencontré des personnes formidables, de
France (un pays que j'aime et que je respecte), du Brésil et du
monde entier (Australie, Malaisie, Corée, Etats-Unis, Angleterre,
Canada, Mexique, Colombie, Hong Kong...). J'ai passé de très bons
moments avec ces nouveaux amis, qui le resteront!
En
tant que journaliste et écrivain gastronomique brésilienne, je puis
dire que toutes les expériences que nous avons vécues durant le
programme HEG ont bien entendu beaucoup contribué à mon travail,
mais l'expérience va bien au-delà. Je n'ai pas seulement rencontré
de grands professeurs, des gens formidables, mangé de l'excellente
cuisine et dégusté de bons vins: j'ai pu goûter la véritable
saveur de la gastronomie. Et de la vraie amitié".
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