La formation s’adresse notamment :

Aux personnes dont l'activité professionnelle implique une connaissance développée des secteurs du goût, de la gastronomie et des arts de la table :

Professionnels du monde entier en lien direct avec la gastronomie ou les métiers de bouche Chefs cuisiniers Sommeliers Jeunes cadres ou responsables dans les métiers de l'hôtellerie, de la restauration et de la distribution qui souhaitent donner une nouvelle impulsion à leur carrière Consultants, formateurs Personnes chargées des relations publiques/marketing Journalistes spécialisés, écrivains Opérateurs d'activités culturelles

Aux étudiants possédant un diplôme de 2ème cycle et souhaitant développer leur carrière dans le secteur du goût et de la gastronomie.

Plus généralement, aux amateurs et passionnés de goût et de gastronomie, aux personnes souhaitant acquérir, à titre personnel, une nouvelle culture ou approfondir leurs connaissances sur la gastronomie en général.