En effet, onze nations sont représentées: Taïwan, Irlande, Etats-Unis, Chine, Corée du Sud, France, Sénégal, Italie, Mexique, Israël et Brésil.

Les étudiants sont chefs cuisiniers, directeurs d'école de cuisine, consultant en marketing agro-alimentaire, professeurs de cuisine, importateur de vins en Asie ... etc, tous unis par la passion du goût et de la gastronomie et désireux de développer leurs connaissances.

Ce ne sont pas moins de 35 intervenants (professeurs d'universités, experts reconnus) qui s'apprêtent à partager avec eux leurs derniers travaux sur des thèmes tels que le neurobiologie sensorielle, la construction du goût et du plaisir alimentaire chez l'enfant, la gastronomie moléculaire, l'histoire de la cuisine et de la gastronomie, ou encore la sociologie des goûts.

De multiples rencontres attendent les étudiants, ainsi que des expériences gustatives uniques, en particulier lors des repas pédagogiques (dîner sur les saveurs médiévales, dîner d'accords mets-champagnes, dîner moléculaire, etc).

A très bientôt pour vous donner de leurs nouvelles...